- Čas přípravy
- 40 minut
- Délka vaření
- 30 minut
- Obtížnost
- snadné
- Podávání
- 8 porcí
- 180 g
- mleté mandle
- 1 ks
- vejce
- 50 g
- máslo
- 30 ml
- voda
- 4 PL
- arrowroot
- 4 ks
- sušené datle
- 200 ks
- jablko
- 50 g
- lískové ořechy
- 1 ČL
- skořice
Jablečný závin/štrůdl patří v Čechách mezi oblíbené sladké pochoutky. Proto když jsem objevila na zahraničním webu tento paleo recept, zajásala jsem. Je naprosto bez lepku a cukru, a pokud se použijí kvalitní suroviny, je zdrojem mnoha potřebných živin a tuků. A naprosto plně uspokojí chuť na běžný strůdl. Jediná nevýhoda je, že je tak dobrý, že nezůstanete jen u jednoho kousku.
Přeji dobrou chuť a pohodové hubnutí!
Hanka
Mohlo by vás zajímat
- Arrowroot smíchejte s vodou.
- Do misky dáme všechny suroviny na těsto a přidáme i rozmíchaný arrowroot. Máslo používám v bio kvalitě a vejce domácí. Důkladně promícháme.
- Na fólii nebo igelitu vyválíme a dáme i s igelitem do mrazáku na cca 20 – 30 minut.
- Poté vyndáme ztuhlé těsto, posypeme jablky, ořechy (druh dle Vaší chuti), skořicí a krájenými datlemi.
- Zabalíme do tvaru štrůdlu a pečeme na pečícím papíru asi 30 minut.
Zdravim, mam otazku k bodu 1. Aka ma byt konzistencia zmesi arrowrootu s vodou? Mne sa to urobilo take huste, ze som mala problem to rozmiesat. Alebo to ma byt riedke ako palacinkove cesto? Dakujem.
A este jedna otazka-folia (igelit) ma byt z obidvoch stran, teda nad aj pod cestom? Z fotky mi to nie je zrejme…
Ano, folii jsem měla nad i pod těstem.
Dobrý den, bohužel, toto si již nepamatuji. Třeba Vám poradí někdo, kdo dělal štrůdl v nynější době a má to v paměti.
Dobrý den. Vypadá to dobře, dá se ale něčím nahradit máslo? Četl jsem si mimo jiné i článek o tom, že nemám používat mléko, tak mě zajímá čím to nahradit, jestli to vůbec lze. A ramy, hery, perly a podobné chemické hnusy taky nechci. Děkuji
Dobrý den, neumím odhadnout, jam by se chovaly náhrady másla v tomto receptu. Na druhou stranu pokud nemáte intoleranci na mléčné výrobky nebo zdravotní problémy, nebála bych zařazení kvalitního másla, které je i zdrojem potřebných živin.
No, mám takový zvláštní vlastní způsob stravování, kde máslo není a ani ho tam nechci. Vypadá to, že si tuhle dobrotu bohužel budu muset nechat ujít
V pečení se zatím moc nevyznám, abych věděl čím to nahradit. Ale jinak to je určitě moc dobrý štrůdlík 
Dobrý den.Už 2 a půl měsíce se stravuji podle Paleo.Zhubl jem 10kg,snížil krevní tlak i cholesterol mám v normě.Asi tak po měsíci,jsem se cítil slabý a unavený,dnes už je únava pryč a já se cítím výtečně.Rád jsem si Vás tady našel,chci trošku rozšířit svůj jídelníček.Už dnes se těším na nové „chuťovky“,recepty,o kterých tady čtu.Děkuji za to!
Dobrý den Juro, moc děkuji za komentář a gratuluji ke změně stravování. Paleo považuji za výborný výživový směr, pokud se nebere jen jako nárazová dietka. Budu ráda za další Vaše zkušenosti.
dobrý den. když jsem četla složení měla jsem okamžitý dotaz co je to arowrot. to už jsem se v diskusi dozvěděla, ale naběhla jiná jaký je rozdíl mezi tímto a třeba kukuřičným, bramborovým že nespadají do paleo. a co teffová mouka? T.
Arrowrot patří mezi zdravější škroby a navíc opravdu spadá do kategorie paleo výrobků. Osobně kukuřičné výrobky nemám z pohledu výživy ráda, kukuřici považuji za nevhodnou potravinu ( vysoký glykemický index a většinou geneticky modifikovaná). Na druhou stranu určitě lžička kukuřičného škrobu nikomu neublíží, když veškerý ostatní jídelníček bude v pořádku.
Dobrý den, štrůdl je výborný, nahradil jsem arowrot kukuřičným škrobem, nevím, jestli to bylo tím, ale těsto se hodně lepilo a v troubě nakonec celé prasklo.
Ale i tak je luxusní: 
Neumím posoudit, zda to bylo tím, ale důležité je, že chutnal.
Zdravím, včera jsem pekla rovnou dva, neb jsem tušila, že to bude dobré. Úžasné!!!
Super
Dobry den,lze necim nahradit arrowroot? Dekuji Sarka
Arrowrot je vlastně škrob, můžete tedy volit i nějaký běžný škrob. Pak jen štrůdl nebude patřit mezi paleo jídla.