Jak udělat koprovou omáčku bez zahuštění moukou, aby zůstala hustá a splňovala princip low carb stravování? U nás doma se nezahušťuje moukou již mnoho let. Nezahušťuji ani žádnými náhražkami v podobě hrachové mouky atd. Na veškeré zahuštění používám pouze zeleninu dle chuti pokrmu – cibuli, mrkev, celer atd. Například u guláše dám mnohem více cibule, u rajské omáčky více rajčat. U koprovky je to složitější, protože se při vaření žádná zelenina nepoužívá. Má velmi jemnou krémovou vůni a každá zelenina by v ní byla cítit. Někdo používá cuketu, ale mně přijde nejlepší vařená kedlubna.

Koprovku máme rádi s vařeným vajíčkem a místo brambor připravuji vařenou kedlubnu. Ta je chuťově velmi podobná bramborám, ale má mnohem méně sacharidů. Pro nízkosacharidové stravování je proto více vhodná než brambory. Podívejte se na recept na vařené „brambory“ z kedlubny.

Nutriční údaje receptu jsou počítané bez přílohy.

Při low carb a ketogenní stravě zapomeňte na light formy mléčných výrobků. Je žádoucí jíst poctivé tučné sýry, smetany a jogurty. Mají hodně tuku a navíc skvěle chutnají. Proto i koprovka ze smetany chutná fantasticky. Užívejte si hubnutí a nebojte jíst tuk  – ONLINE KURZY HUBNUTÍ S LOW CARB A KETO STRAVOU.