Tyto kuličky jsem vyzkoušela teprve nedávno a ihned si získaly oblibu u všech, kdo je ochutnal. Pro vysoký obsah minerálů a zdravých tuků jsou výbornou chuťovkou třeba na svačinku.

Mák

Podle vědeckých výzkumů za poslední léta je využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů – zejména sezamové semínko, slunečnicové semínko, makové semínko, ořechy, listová zelenina – vyšší než u mléka a mléčných výrobků, kde je vázán na kasein. Proto by se měla stát semínka a ořechy každodenní součástí naší stravy. Mák obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny, 46-50 % oleje, jehož významnou složkou jsou dieteticky velmi hodnotné nenasycené mastné kyseliny. Mák dále obsahuje vápník (12x více než mléko), hořčík, fosfor, železo a směs alfa, beta a gama ferolů, tj. látek se silnými antioxidačními účinky ze skupiny vitaminů E, kyselinu pantotenovou, niacin a thyamin.

Kuličky jsou velice variabilní a pokaždé je vyrobím z jiných surovin. V základu ale nechávám mandle a mák. Měním pouze ovoce, někdy přidám i slunečnicová semínka. Osobně si myslím, že už nejsou ani potřeba sladit, protože ovoce je osladí dostatečně.

Tuto dobrotu doporučuji sníst nejpozději druhý den. My dáváme kuličky do mrazáku a před použitím, je na chviličku vyndáme. Tím zabráním zkažení a žluknutí máku.