- Čas přípravy
- 5 minut
- Délka vaření
- 6 minut
- Obtížnost
- snadné
- Podávání
- 1 porce
- 1 ks
- vejce
- 40 g
- mascarpone
- 10 g
- smetana ke šlehání
- 4 g
- kokosový olej
- 1 špetka
- sůl
Jen tři suroviny vám stačí , abyste si udělali tyto naprosto bezmoučné palačinky. Pokud se vám povede vychytat přesné množství smetany, budou krásně tenké a nebudou se lámat. Sama jsem udělala více dávek, abych vám mohla předat zkušenosti.
Mascarpone jsem nejdříve měla z Lidlu, s ním se mi palačinky povedly pokaždé. V jedné dávce jsem pak použila jiné, bylo hutnější a palačinky praskaly. Muselo by se tedy přidat asi ještě více smetany.
Smetanu jsem použila 33% v množství mezi 10 – 15g na jedno vejce. Záleželo totiž na velikosti vejce. Méně smetany znamená hustší těsto a palačinky pak praskaly a nedaly se otáčet. Těsto musí být spíše řidší.
- Vejce, mascarpone a smetanu dáme do misky a šlechačem rozmícháme do tekutého těsta. Nesmí tam být nerozmíchané kousky mascarpone. Dávka z jednoho vejce je na dvě palačinky na pánvi o průměru 28 cm.
- Pánev vymažeme kokosovým olejem nebo máslem. Rozpálíme, snižíme oheň na menší a nalejeme těsto. Těsto krouživým pohybem rozlejeme po celé pánvi.
- Až začnou kraje lehce zlátnout, palačinku otočíme a uděláme i z druhé strany. Pokud je těsto správné, jde otočit skoro jako běžná palačinka
- Podáváme s nízkosacharidovou náplní. My máme rádi lehké potření domácí marmeládou a zakysanou smetanu creme fraiche nebo tvaroh se lněným olejem.
Zdravím, po delší době jsem našla na webu recept z ingrediencí, které doma běžně jsou (teda smetanu jsem musela nahradit mlékem, protože nebyla v nejlepším stavu 😀 ) a jelikož jsem je dělala úplně prvně, nevychytala jsem ideální konzistenci, takže se palačinky krapet trhaly, ale chuťově mi jely neskutečně. Přijdou mi chuťově daleko lepší, než originál keto palačinky (u nich mi asi vadí chut proteinu), takže za sebe super nápad a díky, budu dál pokračovat v jejich vychytávání. Mmch já moje trhance podávala s borůvkami, přelité čekankovým sirupem a lžičkou zakysané smetany… Luxusní
Zdravím Hanko, palačinka byla fantastická a celá rodina si moc pochutnala! Děkuji za skvělou inspiraci!
Take je máme moc rádi 🙂
Jsou naprosto dokonalé. S těstem se mi pracovalo skvěle hned napoprvé a chuť báječná. Škoda, že nejde přidat fotografie. 👍😊 Milu
Celkem chutné,trochu razí chuť vajíček,ale žádná pohroma,jen se mi hodně trhaly 🙁
Jsou skvělé – zatím nejlepší z těch, které jsme vyzkoušela, opravdu tenké a jemné a přitom pevné. Super! Díky za recept 🙂
To mám radost, že chutnají 🙂
Palacinky jsou velmi, velmi cítit po vajíčkach, téměř jako omeleta, máme domácí vajíčka, je to tím? Mám přidat více smetany nebo mascarpone? Děkuji.
V tom vám bohužel neumím poradit. My je doma milujeme přesně dle tohoto receptu.
Skvělé! Palačinka s malinami a kokosovými chipsy – úžasná nedělní snídaně.
🙂 super ráno 🙂
Místo smetany dávám trochu vody,na chuti to nic nezmění a ubydou tuky ☺️už tak jich je tam poměrně hodně.
Pokud se někdo stravuje ketogenní nebo low carb stravou,kterou doporučuji, potřebuje tuku jíst dostatek. 🙂 Ale děkuji za doplnění, že jdou i s vodou 🙂
Dobrý den, palačinky super výborně. Děkuji za recept, je mi nějak nesedí počet těch sacharydu. Když spočtu ingredience vychází mi sacharidy 2. Děkuji za odpověď
Dobrý den, máte pravdu. Makroživiny v receptu byly opraveny a děkujeme za upozornění!
Také mi chutnala hned napoprvé, je jemná. Smažená na kokosovém oleji, potřená tvarohem a domácí marmeládou z bobul. ovoce.
To jsem skutečně ráda, že chutná. Vychytat ten správný poměr mi chvilku dalo. Já ji mám také moc ráda 🙂
Paní Brychová chci začít s tímto stravováním,některé věci mi nejsou úplně jasné a dotazů na Vás bude více.Mohu se od prvního dne začít stravovat podle výše uvedených receptů a jejich uvedeného množství?Informace z Vašeho kurzu jsem nastudovala,nejsem nijak zběhlá s prací na PC,bude to pro mě dost oříšek,není kdo by poradil.Zatím děkuji Radka
Dobrý den, ano najeďte na stravu dle doporučení v kurzu. Hlídejte si množství doporučených makroživin tuků, bílkovin a sacharidů. Pokud si nevíte rady, přečtěte si kurz znovu a na pomoc si vemte ukázkový jídelníček. Případně můžete využít online podporu a napsat mi email.
Palacinka napoprvé uzasna. Potreno jogurtem skyr s trochou domaci marmeladou.