Výborné bezlepkové krekry plné zdravých tuků, minerálů a vitamínů. Mohly by se nazvat i jako „šťastné sušenky“, protože vám po nich bude lépe. Mohou skvěle posloužit i dětem ke svačince. Čím více jedí bezlepkově, tím je to pro ně zdravější. O škodlivosti lepku si můžete přečíst článek Proč tloustneme?.

Při vaření rýže a quinoi doporučuji přidat kousek mořské řasy, tak doplníte ještě další potřené minerály. Mořské řasy jsou v podstatě mořská zelenina. Mají vysoký obsah mineralních látek (vápník, hořčík, zinek, železo,…), vlákniny a obsahují i bílkoviny a různé vitamíny (A,B, B17, C, E,…). Pro vysoký obsah těchto výživných látek by se měly mořské řasy stát běžnou součástí každodenní stravy. Navíc jsou mořské řasy zajímavé i svou specifickou chutí, která obohatí jakékoliv jídlo.

Mně se povedla ještě jedna věc. Připravila jsem si již uvařené suroviny a namočený len, ale pro nedostatek času jsem těsto uložila do lednice s tím, že péct budu až druhý den. Při rozvalování těsta jsem si pak všimla, že len mi přes noc v lednici naklíčil! Nemusím snad ani říkat, jak jsou klíčky zdravé, takže tímto je recept ještě o něco bohatší.

Monika